Chinesische Brokkoli-Bratnudeln: Einfach und schnell zuzubereiten
Zutaten
- 300 g Nudeln (z.B. Reisnudeln oder Spaghetti)
- 2 Hähnchenbrustfilets, in Streifen geschnitten
- 1 Kopf Brokkoli, in Röschen geteilt
- 2 EL Pflanzenöl
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 3 EL Sojasauce
- 1 EL Honig oder brauner Zucker
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
Kochen Sie die Nudeln nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser al dente. Gießen Sie die Nudeln ab und stellen Sie sie beiseite.
Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze. Braten Sie die Hähnchenstreifen an, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Nehmen Sie das Hähnchen aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.
In derselben Pfanne den gehackten Knoblauch anbraten, bis er duftet. Geben Sie den Brokkoli hinzu und braten Sie ihn für etwa 3-4 Minuten, bis er bissfest ist.
Fügen Sie das gebratene Hähnchen zurück in die Pfanne. Geben Sie die gekochten Nudeln hinzu und mischen Sie alles gut durch.
In einer kleinen Schüssel Sojasauce und Honig (oder braunen Zucker) miteinander vermischen. Die Sauce über die Nudeln und das Gemüse gießen und gut vermengen, bis alles gleichmäßig mit der Sauce bedeckt ist.
Lassen Sie das Gericht noch ein paar Minuten bei niedriger Hitze ziehen, damit die Aromen sich verbinden können. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
Servieren Sie die einfachen asiatischen Nudeln mit Hühnchen und Brokkoli sofort.