Einfache Plätzchen, die perfekt aussehen und natürlich auf meiner Liste der Weihnachtsplätzchen nicht fehlen dürfen.

Zutaten für die weißen Kekse:

• 200 g Butter
• 150 g Puderzucker
• 1 Eiweiß (leicht verquirlt)
• 380 g glattes Mehl

Anleitung:

1. Butter, Puderzucker und Eiweiß vermengen.
2. Das Mehl vorsichtig hinzufügen.
3. Mit den Händen kneten, bis ein glatter Teig entsteht, der nicht an den Händen klebt.
4. Den Teig in Klarsichtfolie einwickeln.
5. Wiederholen Sie den Vorgang für den dunklen Teig, wobei Sie 2 Esslöffel Kakaopulver und einen Esslöffel Vanilleextrakt zur Mischung hinzufügen.
6. Beide Teige in Klarsichtfolie wickeln und etwa eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
7. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen.
8. Den Teig in Klarsichtfolie einwickeln und auf einer Arbeitsfläche ausrollen.
9. Mit Ausstechformen nach Belieben Formen erstellen, wobei nur eine Seite der Plätzchen in der Mitte ein Loch haben sollte.
10. Etwa 10 Minuten bei 175 °C backen.
11. Die hellen Kekse sollten hell bleiben.
12. Füllen Sie sie mit Nougatmasse oder Nutella.
13. Bedecken Sie sie mit einem Plätzchen, das in der Mitte ein Loch hat.
14. Verbinden Sie den dunklen und den hellen Teil des Kekses.
15. Die Kekse können einige Tage in einer Box an einem kühlen Ort aufbewahrt werden.