Zutaten:
- 900 g geschälte und entdarmte Garnelen
- 2 kleine Zucchini
- 2 kleine gelbe Kürbisse
- 3 kleine Paprikaschoten (beliebige Farbe)
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 2 Esslöffel Butter
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Esslöffel Paprika
- ½ Esslöffel Kreolische Gewürzmischung
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
- Frische Petersilie zum Garnieren
Anleitung:
- Schneide das Gemüse in mundgerechte Stücke.
- Gib die Garnelen in eine mittelgroße Schüssel und füge die kreolische Gewürzmischung, Paprika, Salz und Olivenöl hinzu. Gut vermischen.
- Erhitze eine große Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe. Gib die Garnelen hinein und brate sie etwa 6-7 Minuten, bis sie gar sind. Nimm die Garnelen aus der Pfanne und stelle sie beiseite.
- In dieselbe Pfanne gib den Knoblauch, die Butter und das Gemüse. Würze es mit Salz und brate es unter Rühren etwa 10 Minuten, bis das Gemüse weich ist.
- Gib die Garnelen zurück in die Pfanne, rühre gut um und garniere mit Petersilie. Serviere das Gericht.
Dieses überarbeitete Rezept behält die ursprünglichen Zutaten und Schritte bei, jedoch ohne spezifische Mengenangaben für das Gemüse, da dies von persönlichen Vorlieben abhängt. Vergiss nicht, das Gericht nach Geschmack mit Salz und Pfeffer abzuschmecken, um den bestmöglichen Geschmack zu erzielen. Guten Appetit!