Zutaten
- 250 g Mehl
- 200 g Butter
- 200 g Käse, gerieben
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Natron
- 50 ml Milch
Zum Bestreichen:
- 1 Ei
- 25 g Käse, gerieben
- Salz nach Geschmack
Zubereitung
- Das Mehl und das Salz zur Butter geben und vermengen. Den Käse sowie die Milch mit Natron dazugeben und zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
- Den Teig ca. 4-5 mm dick ausrollen und in dünne Streifen schneiden. Mit verquirltem Ei bestreichen und mit Käse und Salz bestreuen.
- Die Stangen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen etwa 12-15 Minuten backen.