Zutaten
- 250 g Erdbeeren
- 300 g Melone(n) (Wassermelone)
- 100 ml Saft (Holunderbeersaft)
- 100 ml Traubensaft
- 100 ml Milch, fettarme
- 5 g Ingwer
Zubereitung
Die Erdbeeren putzen, den Ingwer schälen und das Fruchtfleisch der Melone aus der Schale lösen und würfeln. Nun die Erdbeeren, das Melonenfruchtfleisch und den Ingwer mit den Säften pürieren.
Die Milch erhitzen und aufschäumen. Die Suppe auf Cappuccinotassen verteilen und mit Milchschaum bedecken.