Dieses Erdbeer-Tiramisu ist ein Muss für alle Dessertliebhaber! 🍓✨ Schichten aus Biskotten, Mascarpone und frischen Erdbeeren machen es zu einem reinen Genuss bei jedem Bissen.

Zutaten:

• 500 g frische Erdbeeren, geputzt und in Scheiben geschnitten
• 50 g Puderzucker
• 60 ml Orangensaft
• 250 ml Sahne
• 120 g Mascarpone
• 60 g Puderzucker
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 1 Packung Biskotten
• 60 ml Erdbeermarmelade

Anleitung:

1. In einer mittelgroßen Schüssel die geschnittenen Erdbeeren mit Puderzucker und Orangensaft vermischen. 15 Minuten ziehen lassen, damit sie durchziehen können.
2. In einer großen Schüssel die Sahne steif schlagen, bis weiche Spitzen entstehen.
3. In einer anderen Schüssel Mascarpone mit Puderzucker und Vanilleextrakt glatt rühren. Vorsichtig die geschlagene Sahne unterheben, bis alles gut vermischt ist.
4. Eine dünne Schicht der Mascarpone-Mischung auf dem Boden einer Servierplatte verteilen.
5. Jeden Biskotten kurz in die Erdbeersaftmischung eintauchen und auf die Mascarpone legen.
6. Die Hälfte der übrigen Mascarpone-Mischung über die Biskotten streichen und eine Schicht marinierte Erdbeeren hinzufügen.
7. Den Vorgang mit den restlichen Biskotten und der übrigen Mascarpone-Mischung wiederholen, wobei mit einer letzten Schicht Mascarpone abgeschlossen wird.
8. Mit den übrigen marinierten Erdbeeren garnieren und mit Erdbeermarmelade beträufeln.
9. Abdecken und mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank lagern, für optimale Ergebnisse.

Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Kochzeit: Keine | Gesamtzeit: 4 Stunden 20 Minuten

Nährwertangaben (pro Portion): 320 kcal | Portionen: 8 Portionen