Dieses Erdbeer-Tiramisu ist ein Muss für alle Dessertliebhaber! 🍓✨ Schichten aus Biskotten, Mascarpone und frischen Erdbeeren machen es zu einem reinen Genuss bei jedem Bissen.
Zutaten:
- 500 g frische Erdbeeren, geputzt und in Scheiben geschnitten
- 50 g Puderzucker
- 60 ml Orangensaft
- 250 ml Sahne
- 120 g Mascarpone
- 60 g Puderzucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Packung Biskotten
- 60 ml Erdbeermarmelade
Anleitung:
- In einer mittelgroßen Schüssel die geschnittenen Erdbeeren mit Puderzucker und Orangensaft vermischen. 15 Minuten ziehen lassen, damit sie durchziehen können.
- In einer großen Schüssel die Sahne steif schlagen, bis weiche Spitzen entstehen.
- In einer anderen Schüssel Mascarpone mit Puderzucker und Vanilleextrakt glatt rühren. Vorsichtig die geschlagene Sahne unterheben, bis alles gut vermischt ist.
- Eine dünne Schicht der Mascarpone-Mischung auf dem Boden einer Servierplatte verteilen.
- Jeden Biskotten kurz in die Erdbeersaftmischung eintauchen und auf die Mascarpone legen.
- Die Hälfte der übrigen Mascarpone-Mischung über die Biskotten streichen und eine Schicht marinierte Erdbeeren hinzufügen.
- Den Vorgang mit den restlichen Biskotten und der übrigen Mascarpone-Mischung wiederholen, wobei mit einer letzten Schicht Mascarpone abgeschlossen wird.
- Mit den übrigen marinierten Erdbeeren garnieren und mit Erdbeermarmelade beträufeln.
- Abdecken und mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank lagern, für optimale Ergebnisse.
Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Kochzeit: Keine | Gesamtzeit: 4 Stunden 20 Minuten
Nährwertangaben (pro Portion): 320 kcal | Portionen: 8 Portionen