Erdbeermarmelade

Zutaten:

• 1 kg Erdbeeren
• 200 g Zucker
• Zitronensaft nach Geschmack (ca. 0,5 Zitrone)

Zubereitung:

1. Die Erdbeeren gründlich waschen, die Stiele entfernen und sie in kleine Stücke schneiden.
2. Die Erdbeeren in einen Topf geben und den Zucker hinzufügen.
3. Den Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und die Erdbeeren zum Kochen bringen.
4. Sobald die Erdbeeren kochen, die Hitze reduzieren und die Mischung etwa 20-30 Minuten köcheln lassen, bis die Erdbeeren weich sind und der Saft eingedickt ist. Dabei gelegentlich umrühren.
5. Nach Belieben Zitronensaft hinzufügen und gut umrühren.
6. Die Marmelade vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
7. Wenn die Marmelade abgekühlt ist, in saubere Gläser füllen und luftdicht verschließen.
8. Die Erdbeermarmelade im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von einigen Wochen verbrauchen.

Genießen Sie Ihre selbstgemachte Erdbeermarmelade auf Toast, Brötchen oder als köstlichen Belag für Desserts!