Fantastischer Buttermilchkuchen

Zutaten 

 

  • 3 Dose/n Mandarine(n) – Orangen, (je 314 ml )
  • 200 g Butter / Margarine
  • 175 g Zucker
  • 1 Prise(n) Salz
  • 5 Ei(er)
  • 150 g Buttermilch
  • 1 Zitrone(n), unbehandelt, abgeriebene Schale
  • 375 g Mehl
  • 1 Pck. Backpulver
  • 50 g Schmand
  • Puderzucker

Zubereitung


Die Mandarinen gut abtropfen lassen. Fett, Zucker und Salz cremig schlagen. Nach und nach Eier und Zitronenschale unterrühren. Mehl,Backpulver und Buttermilch mischen und ebenfalls unter die Fett-Ei-Masse rühren. Schmand zufügen, alles zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig auf ein gefettetes Backblech streichen. Früchte gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Kuchen im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C / Umluft: 175°C / Gas: Stufe 3) 30-35 Minuten backen.Mit Puderzucker bestreuen.

 

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