Zutaten:
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 2 ½ Tassen Reis
- 1 Dose Mais
- 1 rote Paprikaschote
- 2 Becher Cremefine oder Sahne
- 2 EL Tomatenmark
- 2 EL instant Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer
- Optional: Knoblauch
- Optional: Chilipulver
Zubereitung:
- Den Reis zuerst in Salzwasser aufsetzen und kochen, bis er gar ist. Den Topf dabei zuerst auf hoher Hitze zum Kochen bringen, dann auf die niedrigste Stufe stellen und den Reis köcheln lassen, bis das Wasser verkocht ist (ca. 15-20 Minuten). Gelegentlich mit einer Gabel umrühren, um sicherzustellen, dass der Reis locker bleibt und nicht am Boden klebt. Alternativ kann auch Kochbeutelreis verwendet werden.
- Währenddessen das Hackfleisch in einer Pfanne anbraten, bis es durchgegart ist. Anschließend die Cremefine oder Sahne, die Gemüsebrühe, das Tomatenmark sowie Salz und Pfeffer hinzufügen. Beachten Sie, dass bei bereits gewürztem Hackfleisch etwas weniger Brühpulver und Salz benötigt werden.
- Sobald die Sauce kurz aufgekocht ist, den Mais und die in Würfel geschnittene Paprikaschote hinzufügen. Wenn der Reis fertig ist, diesen ebenfalls in die Pfanne geben und gut unterrühren.