Zutaten
- 4 Schweinefilet(s)
- 4 Äpfel
- 500 ml Sahne
- 6 EL Tomatenketchup
- 6 EL Currypulver
- 2 TL Speisestärke
- 150 g Käse (Gouda), gerieben
- Salz und Pfeffer, weiß
Zubereitung
Die Schweinefilets in dicke Scheiben schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Äpfel schälen, vierteln, entkernen und abwechselnd mit den Filetscheiben in eine Auflaufform geben.
Für die Sauce Sahne, Tomatenketchup, Curry, Speisestärke, Salz und Pfeffer miteinander verrühren. Über Fleisch und Äpfel gießen, mit Käse bestreuen und offen garen, im Backofen (Heißluft) bei 180°C 70-80 Minuten oder Ober-/Unterhitze 200°C 70-80 Minuten.
Mit Reis oder Salzkartoffeln servieren. Für 8-10 Portionen.