Zutaten
- 250 g Kartoffeln
- 300 g Hackfleisch
- 1 Stk Ei
- 1 Stk Zwiebel
- 1 TL Paprikapulver
- 1 EL Öl
- 1 Prise Salz
- 1 Stk Knoblauchzehe
- 50 g Mehl
- 1 Prise Pfeffer, aus der Mühle
Zubereitung
- Zuerst die Kartoffeln waschen, in einen Topf geben, mit Wasser bedecken, zum Kochen bringen und für ca. 20 Minuten gar kochen. Anschließend die Kartoffeln pellen und auskühlen lassen.
- Zwiebel sowie Knoblauch schälen, Zwiebel fein hacken und den Knoblauch pressen.
- Danach das Hackfleisch in eine große Schüssel geben und mit Ei, Zwiebel, Knoblauch und Paprikapulver gut vermengen.
- Nun die Kartoffeln in kleine Stücke schneiden bzw. mit einem Kartoffelstampfer zerstampfen, salzen, pfeffern und unter das Fleisch mischen.
- Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen, aus der Masse gleichgroße Frikadellen formen, in Mehl wenden und die Kartoffel-Fleisch-Frikadellen in der Pfanne auf beiden Seiten goldbraun anbraten.