Gemüsepizza

Schnelle gemüsepizza mit joghurtsauce: einfach das gemüse schneiden und im ofen backen!

Zutaten:

  • 1 Lauch
  • 3 Karotten
  • 4 Kartoffeln
  • 1 rote Paprika
  • 50 g Spinat
  • Frühlingszwiebeln
  • Dill und Petersilie
  • 4 Eier
  • 4 Esslöffel Olivenöl
  • 4 Esslöffel Mehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 4 Esslöffel Milch
  • Basilikum, getrockneter Knoblauch, schwarzer Pfeffer, Salz
  • Ein kleines Stück Mozzarella-Käse

Für die Joghurtsoße:

  • 1 Esslöffel Mayonnaise
  • 1 Esslöffel griechischer Joghurt oder saure Sahne
  • 1 Knoblauchzehe
  • Dill
  • Salz und schwarzer Pfeffer

Anleitung:

  1. Vorbereitung des Gemüses:
    • Lauch in Ringe schneiden, Karotten raspeln, Kartoffeln schälen und raspeln. Die Kartoffeln dann mit kaltem Wasser bedecken.
    • Paprika, Spinat, Frühlingszwiebeln, Dill und Petersilie fein schneiden.
  2. Zubereitung des Teigs:
    • Eier aufschlagen, salzen und schaumig schlagen. Olivenöl hinzufügen und weiter rühren.
    • Mehl und Backpulver dazugeben, vermischen. Milch, Basilikum, getrockneten Knoblauch und schwarzen Pfeffer hinzufügen und alles zusammen schlagen.
  3. Zusammenstellung der Pizza:
    • Das gesamte Gemüse in eine Backform geben, die ausgedrückten Kartoffeln ohne Wasser hinzufügen und gut vermischen.
    • Die Eiermischung über das Gemüse gießen und leicht vermischen.
    • Den Käse reiben und gleichmäßig über das Gemüse streuen.
  4. Backen:
    • Bei 180 Grad Celsius etwa 30 Minuten backen, bis die Pizza goldbraun ist.
  5. Zubereitung der Joghurtsoße:
    • Mayonnaise mit griechischem Joghurt oder saurer Sahne vermischen, gehackten Dill und gepressten Knoblauch hinzufügen.
    • Mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermischen.
  6. Servieren:
    • Die Pizza aus dem Ofen nehmen und in Stücke schneiden. Mit der Joghurtsoße servieren.

Genießen Sie Ihre selbstgemachte Zeleninová Pizza mit köstlicher Joghurtsoße!

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