Zutaten:
- 4 Tassen gewürfelte, entkernte Wassermelone
- 1 Tasse griechischer Joghurt (fettarm oder vollfett, nach Wahl)
- Saft von 1/2 Zitrone
- Optional: Honig oder Ahornsirup zum Süßen, nach Geschmack
Zubereitung:
- Die gewürfelte Wassermelone auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und für etwa 3 Stunden einfrieren, bis sie fest ist.
- Die gefrorene Wassermelone in einen Mixer geben und den griechischen Joghurt sowie den Zitronensaft hinzufügen.
- Alles gut mixen, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Bei Bedarf Honig oder Ahornsirup hinzufügen, um zu süßen.
- Das Wassermelonen-Joghurt-Eis in Behälter füllen und für weitere 1-2 Stunden einfrieren, bis es fest ist.
- Das Eis aus dem Gefrierfach nehmen, einige Minuten antauen lassen und dann servieren.
Dieses gesunde Wassermelonen-Joghurt-Eis ist eine erfrischende und köstliche Option für einen gesunden Snack oder eine süße Leckerei, die voller natürlicher Aromen ist und den ganzen Sommer über genossen werden kann!