Zutaten
- 400 g Gnocchi (Kühlregal)
- 1 Kugel Mozzarella, gewürfelt
- 150 g Cocktailtomaten, halbierte
- 1 Handvoll Basilikum, gehackt
- 1 Zehe/n Knoblauch, zerkleinert
- 1 Schuss Sahne
- Salz und Pfeffer
- n. B. Olivenöl
Zubereitung
Gnocchi nach Packungsanleitung kochen und abgießen.
Währenddessen Knoblauch und halbierte Cocktailtomaten in heißem Olivenöl so lange anschwitzen, bis die Tomaten anfangen zusammenzufallen. Gnocchi, gewürfelten Mozzarella und gehacktes Basilikum dazugeben. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren den Mozzarella schmelzen lassen, einen Schuss Sahne dazu (wirklich nur einen Schuss, die Sahne soll das Ganze nur etwas verflüssigen und keine Sahnesauce daraus machen). Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Auf Tellern anrichten und servieren.