Gnocchi-Pfanne

Zutaten

  • 250 g Zucchini
  • 2 Paprikaschote(n), rote
  • 1 Knoblauchzehe(n)
  • 3 Zweig/e Oregano
  • 2 Hähnchenbrustfilet(s), à 200 g
  • 4 EL Olivenöl
  • 500 g Gnocchi
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

Die Zucchini in Scheiben schneiden. Die Paprika in Würfel schneiden. Knoblauch fein würfeln. Oregano klein schneiden. Hähnchenbrust in Streifen schneiden.

2 EL Öl erhitzen. Das Fleisch darin rundherum ca. 3 Minuten anbraten. Herausnehmen. Die Gnocchi im verbliebenen Bratfett in ca. 3 Minuten hellbraun braten und herausnehmen. 2 EL Öl in der Pfanne erhitzen. Zucchini mit Paprika hineingeben, 6 Minuten anbraten. Knoblauch, Oregano zufügen, kurz anschwitzen. Fleisch und Gnocchi dazugeben, Brühe angießen und aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Bitte beachten Sie, dass „Gesunderezepte.eu“ keine Therapie-Verordnungen erteilt, sowie niemals fachlichen Rat durch einen Arzt ersetzen kann. Unsere Texte dienen nur zu Ihrer Information.

error: Content is protected !!