Götterspeise Mosaik Rezept

mit nur wenigen zutaten, preiswertes und ergiebiges mosaik-gelee

Zutaten

Erdbeergelatine:

• 2 Packungen Erdbeergelatine (jede Packung ergibt 1 Liter)
• 6 Tassen kochendes Wasser
• 2 Tassen gehackte Erdbeeren (optional)

Weiße cremige Gelatine:

• 3 Päckchen unflavoured Gelatinepulver (insgesamt 21 g)
• 1 Tasse Wasser
• 1 Dose Kondensmilch (360 g)
• 1 Dose gezuckerte Kondensmilch (384 g)
• 1 Packung Frischkäse (190 g)

Zubereitung

Erdbeergelatine:

1. Die Erdbeergelatine gut im kochenden Wasser auflösen.
2. In eingefettete Formen oder eine Pyrex-Form gießen.
3. 3 bis 4 Stunden oder bis zur festen Konsistenz im Kühlschrank kaltstellen. Mit einem Messer in Würfel schneiden.
4. Mit einem Spatel alle Würfel lösen. Bis zur weiteren Verwendung im Kühlschrank aufbewahren.

Weiße cremige Gelatine:

1. Die Gelatinepulver mit dem kalten Wasser mischen, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind. 5 Minuten ruhen lassen. Etwa 30 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen oder bis sie geschmolzen ist.
2. Frischkäse, Kondensmilch und gezuckerte Kondensmilch im Mixer pürieren. Die geschmolzene Gelatine hinzufügen und gut mixen.
3. Eine Form mit Öl oder Sprühfett einfetten.
4. Einige Gelatinewürfel, etwas gehackte Erdbeeren und einen Teil der weißen Gelatinemischung in die Form geben. Die Form bewegen, damit sich die Mischung gut verteilt und keine Luftblasen entstehen.
5. Diesen Vorgang schichtweise wiederholen, bis die Form gefüllt ist.
6. Weitere 4 bis 6 Stunden oder bis zur vollständigen Festigkeit im Kühlschrank kaltstellen.
7. Die Ränder mit den Fingern lösen. Um sicherzustellen, dass die Gelatine sich leicht aus der Form löst, die Form für etwa 3 Sekunden in heißes Wasser tauchen.
8. Aus der Form lösen, nach Belieben dekorieren und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.