Zutaten
- 500g Mehl
- 1 Tasse Wasser
- 1EL Zucker
- 1TL Salz
- 1 Pack Trockenhefe
- 4-5EL Olivenöl
- 200g Fetakäse
- 100g Kasseri Käse
- Oregano
Zubereitung
1 Mehl, Zucker, Salz und Trockenhefe in eine Schüssel geben und durchmischen. Wasser und Öl dazu geben und zu einem klebrigen Teig kneten. Diesen zugedeckt an einem warmen Ort auf ca. das doppelte aufgehen lassen. In der Zwischenzeit ein Blech mit Olivenöl bestreichen. Den Käse zerbröseln und 2/3 davon in den aufgegangenen Teig kneten. Den Teig auf das Blech legen und flachdrücken. Dann mit dem restlichen Käse und Oregano bestreuen. In den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen schieben und für 30-40 Minuten backen.
2 Das Tiropsomo schmeckt am besten wenn es noch warm ist. Und passt hervorragend zu Ouzo…