Grüner Salat mit Brokkoli

Grüner Salat mit Brokkoli ist sehr einfach zuzubereiten und sehr lecker. Er hat seinen Namen von der Tatsache, dass er aus vielen grünen Zutaten besteht, was ihn grün macht 🙂 .

Zutaten

  • 150 g Feta-Käse
  • 400 g Hähnchenfilet
  • 1 kleiner Brokkoli
  • 15 cm Lauch
  • 1 kleine Dose Mais
  • 1 frische Salatgurke
  • 100 g Naturjoghurt
  • 2 Esslöffel Mayonnaise
  • 1 Esslöffel Honig
  • eine Handvoll Mandeln
  • Salz
  • Pfeffer
  • Paprika süß

Zubereitung

Hähnchenfilet waschen, Häute entfernen, in kleine Würfel schneiden. Mit Salz, Pfeffer und edelsüßem Paprika würzen. Einen Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, das Hühnerfleisch hineinlegen und goldbraun braten.
Die Salatgurke schälen und in halbe Scheiben schneiden.
Den Lauch in Halbkreise schneiden.
Den Brokkoli in kleine Röschen zerteilen, in Salzwasser kochen.
Den Feta in Würfel schneiden. Den Mais aus der Marinade abtropfen lassen.
Naturjoghurt mit Mayonnaise und Honig verrühren.
Alle Salatzutaten in eine Schüssel geben und miteinander vermengen. Mit Mandeln garnieren.

Bitte beachten Sie, dass „Gesunderezepte.eu“ keine Therapie-Verordnungen erteilt, sowie niemals fachlichen Rat durch einen Arzt ersetzen kann. Unsere Texte dienen nur zu Ihrer Information.

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