Genießen Sie das Beste des Frühlings mit unserem köstlichen Rezept für grünen Spargel mit Speck aus dem Backofen, verfeinert mit einer aromatischen Zitronen-Knoblauch-Kräuterbutter. Dieses einfache und dennoch elegante Gericht ist perfekt für jede Gelegenheit und bringt frische Aromen auf Ihren Tisch. Folgen Sie einfach unserer Anleitung, um diesen Gaumenschmaus zuzubereiten und Ihren Geschmackssinn zu verwöhnen.
Zutaten:
- Grüner Spargel
- Speck
- Salz
- Pfeffer
- Butter
- Knoblauch
- Zitrone
- Frische Kräuter (z. B. Petersilie, Schnittlauch)
Anleitung:
- Den grünen Spargel für etwa 10 Minuten in leicht gesalzenem Wasser vorkochen und dann abkühlen lassen.
- Den vorgekochten Spargel mit Speck umwickeln und in eine Auflaufform geben. Mit Pfeffer würzen.
- Den Backofen auf 200 Grad vorheizen und den Spargel für ca. 20 Minuten backen. Nach 10 Minuten einmal wenden, damit er gleichmäßig gart.
- Währenddessen die Kräuter-Knoblauchbutter zubereiten: Schmelzen Sie Butter in einem kleinen Topf, fügen Sie fein gehackten Knoblauch und frische Kräuter hinzu (z. B. Petersilie, Schnittlauch) und geben Sie ein paar Spritzer Zitronensaft hinzu.
- Sobald der Spargel goldbraun und der Speck knusprig ist, aus dem Ofen nehmen und mit der Zitronen-Knoblauch-Kräuterbutter beträufeln.
- Servieren Sie den Spargel sofort und genießen Sie ihn mit einem Hauch von Frische und Aroma.
Guten Appetit und lassen Sie es sich schmecken!