Zutaten
- 4-5 Salatgurken
- 2 Esslöffel koscheres Salz
- 1 Becher saure Sahne
- 1 Esslöffel Zucker
- 2 Esslöffel Hellmann’s oder Best Foods Mayonnaise
- 3 Esslöffel grüne Zwiebeln oder Schnittlauch, fein gehackt
- 2 Esslöffel Dill, gehackt
- 2 Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft
- 3-4 Radieschen, in Scheiben geschnitten (optional)
Anleitung
Gurken mit der Hand oder mit einer Mandoline in dünne Scheiben schneiden. 2 Esslöffel Salz über die Gurken streuen und gut vermischen. Die Gurken etwa 20 Minuten lang im Salz einweichen lassen. Den Saft der Gurken herausdrücken. Die Gurken müssen nicht trocken sein, es muss nur eine gute Menge an Saft entfernt werden.
Saure Sahne, Zucker, Mayonnaise, grüne Zwiebeln, Dill und Zitronensaft in einer kleinen Schüssel verrühren. Kombinieren Sie das Dressing mit den ausgewrungenen Gurken. Mindestens eine Stunde vor dem Servieren im Kühlschrank aufbewahren. Wenn Sie Radieschen dazugeben, tun Sie dies kurz vor dem Servieren.