Zutaten
- 500 g Hühnerbrust
- 1 größeres Stück rote oder weiße Zwiebel
- 3 Stück Gewürzgurken
- 3 Stück grüne Landgurken
- 1 Dose Mais
- 1 Stück Pfeffer
- 0,5 Stück Chinakohl
- 3 Esslöffel Mayonnaise
- 2 – 3 Esslöffel Ketchup
- 1 Löffel Butter
- 1 Löffel Gyrosgewürz
Zubereitung
Das Fleisch waschen und abtrocknen, in Würfel schneiden, mit Gyrosgewürz bestreuen und für 50-60 Minuten in den Kühlschrank legen.
Die Butter (oder ein anderes Fett) in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch von beiden Seiten anbraten, bis es schön braun ist. In ein Sieb geben, um das restliche Fett und den Saft aus dem Fleisch abzutropfen, und abkühlen lassen.
Das Fleisch auf den Boden einer Salatschüssel legen und mit Ketchup übergießen. Wenn Sie Ihre Salate scharf mögen, können Sie mehr Ketchup hinzufügen, aber das ist eine persönliche Angelegenheit. Sie können auch zwei Schichten Ketchup auftragen, um den Salat deutlicher zu machen.
Dann weitere Schichten Gemüse auflegen. Ich habe gewürfelte Zwiebeln, grüne Gurken, Paprika, Gewürzgurken (alles gewürfelt) und abgetropften Mais verwendet.
Geben Sie kleine Kleckse Mayonnaise auf den Mais (so lässt er sich leichter verteilen) und bedecken Sie die gesamte Oberfläche. Die letzte Schicht ist geschredderter Chinakohl. Mein Gyros-Salat sah dieses Mal so aus, ihr könnt eure Schichten nach Belieben erweitern. Es gibt eine ungeschriebene Regel: Du fängst mit dem Huhn an und hörst mit dem Kohl auf, und was in der Mitte ist, ist ein Brüller. Und denken Sie daran: Lassen Sie sich nie sagen, dass man einen Hähnchen-Gyros-Salat nicht so macht oder schichtet. Für diesen Salat gibt es kein Originalrezept. Angefangen hat alles mit griechischem Geschnetzeltem oder Hackfleisch.
Eingelegte Gurken empfehle ich nicht für den klassischen Gyros-Salat, sie ergeben in dieser Kombination eine nicht sehr geschmackvolle Kombination von Aromen.
Wie lange kann ein Gyros-Salat im Kühlschrank aufbewahrt werden? Leider ist dies einer dieser Salate, die man einfach macht und isst. Am nächsten Tag ist er zwar noch etwas feucht und kann gegessen werden, aber ich würde nicht empfehlen, ihn noch länger aufzubewahren.