Hackfleisch und Kohl

Wenn Sie nach einem Hackfleisch-Kohl-Rezept suchen, das von der üblichen asiatischen Pfannengewürzmischung abweicht, sind Sie hier richtig.

Zutaten:

• 500 g extra mageres Rinderhackfleisch
• 1 Kopf Weißkohl
• 2 Karotten
• 2 Zwiebeln
• 3 Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Salz
• 1 TL schwarzer Pfeffer
• 1 TL Paprikapulver
• Optional: gehackte frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren

Anleitung:

1. Den Weißkohl in dünne Streifen schneiden. Die Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebeln und den Knoblauch fein hacken.
2. In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen und etwa 2 Minuten anschwitzen, bis sie weich sind und anfangen zu duften.
3. Das Rinderhackfleisch hinzufügen und unter ständigem Rühren braten, bis es braun und durchgegart ist.
4. Die Kohlstreifen und Karottenscheiben in die Pfanne geben. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Alles gut vermischen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist, etwa 10-15 Minuten.
5. Die Pfanne vom Herd nehmen und das Gericht nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
6. Das Hackfleisch-Kohl-Gericht heiß servieren und mit Reis und Kartoffelpüree servieren. Guten Appetit!