Hähnchen-Curry

Zutaten

 

 

  • 500 g Hähnchenbrustfilet(s)
  • 1 Zwiebel(n), klein geschnitten
  • 4 Frühlingszwiebel(n), in Ringe geschnitten
  • 150 ml Sahne
  • 150 ml Brühe
  • 1 EL Currypulver
  • etwas Öl
  • etwas Butter
  • Salz und Pfeffer
  • n. B. Zitronensaft
  • 2 EL Mehl

 

 

Zubereitung

 

 

Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Kurz in etwas heißem Öl rundum anbraten und herausnehmen.
Zwiebel und Frühlingszwiebeln kurz in der Pfanne im heißen Fett anschwitzen, dann das Currypulver mit dem Mehl dazu geben. Gut rühren und kurz mit anschwitzen. Brühe und Sahne zugeben, nun das Hähnchenfleisch wieder reingeben und aufkochen lassen. Kurz köcheln lassen und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

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