Zutaten:
- 2 Hähnchenbrustfilets
- 100 g Mehl
- 2 Eier
- 100 g Semmelbrösel
- 50 g Parmesan, gerieben
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz, Pfeffer
- Öl zum Braten
- 200 g Mozzarella, in Scheiben
- 250 g Spaghetti
- 400 g Tomatensauce
- 1 TL Basilikum, getrocknet
Zubereitung:
- Hähnchenbrust flach klopfen, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Mehl, verquirlte Eier und eine Mischung aus Semmelbröseln, Parmesan, Knoblauchpulver und Oregano in separate Teller geben.
- Hähnchen erst in Mehl, dann in Ei und anschließend in den gewürzten Semmelbröseln wenden.
- In einer Pfanne mit Öl goldbraun ausbacken, auf ein Backblech legen.
- Tomatensauce mit Basilikum würzen und über das Hähnchen geben.
- Mit Mozzarella belegen und bei 200 °C ca. 10–15 Minuten überbacken, bis der Käse geschmolzen ist.
- Währenddessen Spaghetti nach Packungsanweisung kochen und mit etwas Tomatensauce vermengen.
- Hähnchen in Streifen schneiden, mit den Spaghetti servieren.
Guten Appetit!