Zutaten
- 12 Hähnchenschenkel
- 5 EL Tomatenketchup
- 2 EL Honig
- 6 EL Öl
- 3 EL Sojasauce
- 3 EL Chilisauce, süß-scharf
- 1500 g Kartoffel(n)
- 3 Zehe/n Knoblauch
- 250 g Zwiebel(n)
- 2 Zweig/e Rosmarin
- 1 Bund Thymian
- 1 Glas Hühnerbrühe
- 500 g Tomate(n)
Zubereitung
Die Keulen mit Salz und Pfeffer würzen und in eine große Auflaufform oder einen Bräter legen. Ketchup, Honig, Soja- und Chilisauce miteinander aufkochen lassen und die Keulen damit bepinseln.
Die Kartoffeln schälen und waschen, Knoblauch und Zwiebeln pellen, Knoblauch in Scheiben, Zwiebel in Spalten schneiden. Rosmarin und Thymian abzupfen. Alles mit Öl mischen, salzen und pfeffern und um die Keulen verteilen.
Im 200 Grad heißen Ofen auf der 2. Schiene von unten ca. 50 Min. braten, dabei nach und nach die Hühnerbrühe angießen.
Die Tomaten über Kreuz einritzen und nach 40 Min. in die Form setzen. Mit Thymian servieren.