Hähnchenschenkel mit Reis gebacken

Zutaten:

• 8 Oberschenkel
• 2 Tasse/n Langkornreis
• 1 Zwiebel
• Gewürz für Huhn
• Öl zum Frittieren

Soße:

• 2 Esslöffel Butter
• 1 Knoblauchzehe
• 5 1/2 Tassen Wasser
• 1/2 Teelöffel Pfeffer
• 1/2 Teelöffel Salz
• 2 Teelöffel Vegeta
• 2 Teelöffel Paprika süß
• 6 Esslöffel würzigen Ketchup
• 1/2 Teelöffel Oregano
• 1/2 Teelöffel Basilikum
• 1/2 Teelöffel Thymian

Zubereitung

1. Die Hähnchenschenkel mit Hähnchengewürz bestreuen und für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. In einer Bratpfanne von beiden Seiten anbraten. Den Reis aus den Säcken auf ein Tablett oder eine hitzebeständige Schale schütten. Die in dünne Scheiben geschnittene Zwiebel auf den Reis legen, dann das Hähnchen darauf legen.
   Gebackene Hähnchenschenkel mit Reis
2. Die Sauce zubereiten. Butter mit Knoblauch anbraten, Wasser und alle Gewürze hinzufügen. Eine Weile kochen lassen. Zum Schluss den Ketchup hinzufügen. Die Soße über den Reis und die Beine gießen. In den auf 170 Grad vorgeheizten Ofen schieben und etwa eine Stunde lang backen.