Zutaten:
- 550 g Mehl
- 500 g Margarine
- 4 Eigelb
- Vanillezucker
- 5 Esslöffel saure Sahne
- Eiweiß zum Bestreichen
- Kristallzucker zum Bestreuen
Zubereitung:
- Die Margarine mit dem Mehl hacken. Vanillezucker, Eigelb und Sahne hinzufügen.
Mit einem Messer mischen, bis die Zutaten miteinander verbunden sind. - Den Teig zu einer Kugel kneten und für zwei Stunden in den Kühlschrank legen.
- Auf eine Dicke von 3 – 4 mm ausrollen und beliebige Formen ausstechen.
- Mit verquirltem Eiweiß bestreichen.
Mit verquirltem Eiweiß bestreichen und in Zucker tauchen. Auf ein Backblech legen und etwa 10 Minuten bei 200 Grad backen, bis sie leicht gebräunt sind.