Zutaten:
- 1/2 Lauch
- 2 Karotten
- 1 Sellerie
- 1 Petersilienwurzel
- 1 Kohlkopf
- Eine Handvoll Erbsen
- 1 frische Paprika
- Pfefferkörner
- Eine Tasse Reis
- Öl, Petersilienblätter, Lorbeerblatt
- Gewürze und Salz nach Geschmack
Zubereitung:
- Das Gemüse in Würfel schneiden.
- In Öl eine geriebene Karotte anbraten, dann gehackten Lauch hinzufügen und dünsten. Später das übrige Gemüse hinzufügen und kurz anschwitzen.
- Wasser hinzufügen, Pfefferkörner und Lorbeerblatt dazugeben. Gegen Ende des Kochens den gewaschenen Reis hinzufügen.
- Zum Schluss gehackte Petersilienblätter, Gewürze und Salz nach Geschmack hinzufügen.