Herzhafte Hackfleischröllchen mit Knusprigen Kartoffeln: Ein Geschmackserlebnis!

Zutaten:

Für die Köfte:

• 500 g mageres Rinderhackfleisch
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Ei
• 1/2 Bund Petersilie
• 1 Tasse Paniermehl oder Brotkrumen
• 1 Tasse Wasser
• 1 EL Tomatenmark oder Chiliflocken
• 1 TL Natron
• 1 TL schwarzer Pfeffer
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Thymian
• Salz

Weitere Zutaten:

• 2 Tomaten
• 1 große Kartoffel
• 2 grüne Paprika
• 1 rote Paprika

Für die Soße:

• 1 EL Tomatenmark
• 1 TL Chiliflocken
• 1,5 Tassen Wasser

Zum Braten:

• Pflanzenöl

Anleitung:

1. Zwiebel, Knoblauch, Ei, fein gehackte Petersilie, Gewürze, Paniermehl, Wasser und Hackfleisch hinzufügen und gut kneten (ca. 5-10 Minuten).
2. Die Masse zu dünnen, langen Würsten formen und auf einem Blech anrichten, damit sie etwas ruhen kann.
3. Kartoffeln schälen und in Apfelschnitze schneiden.
4. Pflanzenöl stark erhitzen und zuerst die Kartoffeln, dann die Hackfleischröllchen goldbraun braten.