Zutaten:
- 500 g Hackfleisch
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 2 rote Paprikaschoten
- 300 g frische grüne Bohnen oder TK-Bohnen (nicht aus dem Glas)
- 800 g geschälte Kartoffeln
- 250 g geschälte Möhren
- ½ Dose Mais
- ½ Tube oder Menge nach Geschmack Tomatenmark
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 2 EL Olivenöl
- 200 g Sahneschmelzkäse
- 200 g Sahne
- Salz und Pfeffer
- Paprikapulver
- Thymian
- etwas Crème fraîche zum Garnieren
- Petersilie zum Garnieren
Zubereitung:
- Zwiebeln und Knoblauch fein hacken. Paprikaschoten, Möhren und Kartoffeln in kleine, gleichmäßige Würfel schneiden.
- In einem Suppentopf das Olivenöl erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und das Tomatenmark einrühren. Anschließend mit Gemüsebrühe aufgießen.
- Das gewürfelte Gemüse (Paprikaschoten, Möhren, Kartoffeln), die Bohnen, den Thymian und den Mais in den Topf geben. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Alles gut umrühren, den Topf abdecken und bei niedriger Hitze etwa 40 Minuten köcheln lassen.
- Zum Schluss den Sahneschmelzkäse und die Sahne in den Schlemmertopf einrühren und erneut abschmecken.
- Den Schlemmertopf mit einer Garnitur aus Crème fraîche und frischer Petersilie servieren.
Genießen Sie diesen köstlichen Schlemmertopf mit Hackfleisch als herzhaftes und geschmackvolles Gericht!