Zutaten
Teig :
- 100 g Zucker
- 250 g Mehl
- 100 g Butter
- 1 Ei
- 2 TL Backpulver
Füllung :
- 6 Eier
- 250 g Butter
- 150 g Zucker
- 3 Pck Vanillenzucker
- 2 Pck Magerquark (also 1000g)
- 2 Pck Vanille Pudding
- 250 ml Milch
- 2 TL Backpulver
Zubereitung
Den knetteig ..alle Zutaten gut verkneten…in folie gewickelt 30 min ruhen lassen…Form buttern ….mit mehl betreuen….teig ausrollen…rand hoch ziehen…
Füllung…
Die butter mit dem zucker plus vanillezucker gut aufrühren ( ich mach alles von hand mit schneebesen)
Die eier nacheinander gut unterrühren….
Den quark dazu…gut verrühren….
Das puddingpulver mit der milch und dem Backpulver aufrühren…und in die quarkmasse geben…gut rühren….
Die masse in die form geben…
Backofen vorheizen und den kuchen bei 175 grad…ca .60 min backen….ober unterhitze….wenn nach 60 min noch zu hell…5 bis 10 Minuten weiter backen….nach der backzeit ofen ausschalten….bei halb geöffneter tür 30 min noch im ofen lassen….
Abkühlen lassen oder noch lauwarm geniessen….