Zutaten
- 1 kg Rindergulasch
- 4 Stk.Zwiebeln
- 4 Stk.Knoblauchzehen
- 4 St Paprika in gemischte Farben
- 1 ELPaprika (edelsüß)
- 4 PrisePaprika (rosenscharf)
- 1 St Lorbeerblatt
- 1 Stk.Tomate (groß)
- 2 EL Pflanzencreme
- 1 EL Saucenbinder, dunkel
Zubereitung
In einem Schmortopf die Pflanzencreme erhitzen. Gulaschfleisch zugeben und scharf anbraten. Salzen und pfeffern. Dann die gewürfelten Zwiebeln, Knoblauchzehen und die abgezogene Tomate, ebenfalls in Würfel geschnitten zugeben. Alles zusammen nochmals kurz durchbraten.
Nun das Paprikapulver untermischen, kurz mit anrösten und Wasser zugeben, bis das Fleisch bedeckt ist.
Lorbeer zugeben und alles ca. 90 Min. kochen lassen.
Inzwischen die Paprikaschoten putzen und ca. 15 Min. vor Ende der Garzeit kleingeschnitten zugeben.
Zum Schluss noch alles mit dunklem Saucenbinder andicken, abschmecken und dann