Zutaten
- 1 kl. Dose/n Mandarine(n)
- 120 g Zucker
- ½ Pck. Vanillezucker
- 180 g Butter
- 3 Ei(er)
- 125 g Naturjoghurt
- 180 g Mehl
- 1 ½ TL Backpulver
Zubereitung
Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Danach die Eier unterrühren und den Joghurt zugeben. Mehl mit dem Backpulver sieben und einrühren. Die Vertiefungen im Muffinblech mit 2/3 Teig füllen und die abgetropften Mandarinen darauf verteilen. Bei 200° (oder 180° Umluft) für 20 – 25 min. backen.