Zutaten
- 1kg Johannisbeeren
- 2l Weizenkorn (32%)
- 500g Zucker
Zubereitung
- Johannisbeeren waschen und vom Stiel Streifen und abtropfen lassen.
Anschließend die Beeren in eine Schüssel geben und mit dem korn übergießen. Mit einem Geschirrtuch bedecken und ein Tag stehen lassen. - Am nächsten Tag 1/4 l Wasser aufkochen, 500g Zucker dazugeben und kurz köcheln lassen.
Den Sirup warm über die Beeren und den Alkohol gießen. Einen weiteren Tag ruhen lassen. - Flüssigkeit durch ein Sieb Gießen, Früchte kräftig ausdrücken.
In Flaschen füllen und verschließen.
Fertig.
Der Likör ist 4-5 Monate haltbar