Zutaten
- 800 g Kartoffel(n), kleine
- 400 g Frischkäse
- 3 EL Milch
- 3 Lauchzwiebel(n)
- 2 Knoblauchzehe(n) oder mehr
- 250 g Mozzarella
- Salz und Pfeffer, frisch gemahlener
- Fett für die Form
Zubereitung
Den Backofen auf 180 Grad
Inzwischen Frischkäse und Milch verrühren. Die Lauchzwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Den Knoblauch abziehen und zerdrücken. Lauchzwiebeln und Knoblauch unter den Frischkäse rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Mozzarella abtropfen lassen und in Scheiben schneiden. Die Kartoffeln abgießen und die Schale abziehen, solange die Kartoffeln noch heiß sind.
Eine ofenfeste Form (etwa 30 mal 20 cm) mit Öl oder Butter einfetten und die Kartoffeln hinein legen. Salzen, die Frischkäsemischung darüber streichen und die Mozzarellascheiben darauf legen.
Etwa 25 Minuten überbacken.