Zutaten
- 1 Stange/n Lauch
- 2 kg Kartoffel(n), festkochende
- 1 kg Karotte(n)
- 1 Dose Mais
- 1 Dose Erbsen
- ½ Glas
- 1 Glas Cornichons
- ½ Knolle/n Sellerie, ODER:
- 3 Petersilienwurzel(n)
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
Sellerie und Karotten schälen, mit den Kartoffeln zusammen weich kochen. Achtung! Dabei auf die unterschiedlichen Garpunkte achten! Das Gemüse abkühlen lassen, Kartoffeln pellen und alles sehr klein würfeln.
In der Zwischenzeit den Mais und die Erbsen abtropfen lassen. Dann den Lauch waschen und putzen, die dunkelgrünen Enden entfernen. In dünne Ringe schneiden und dann die Ringe sehr fein hacken. Das Ganze mit etwa einem halben Glas Miracel Whip oder wer mag, etwas mehr vermischen und mit den Gewürzen abschmecken.