Zutaten
- 450 g Frischkäse
- 4 Eier
- 100 g Zucker
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL flüssiger Vanilleextrakt
- 150 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- Butter oder Öl zum Einfetten
- Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
- Frischkäse, Eier, Zucker, Zitronensaft und Vanilleextrakt mit dem Schneebesen glatt rühren.
- Mehl, Backpulver und Salz miteinander vermengen. Die Mehlmischung nach und nach zur Frischkäsemasse geben und alles zu einem homogenen Waffelteig verrühren.
- Das Waffeleisen vorheizen und mit Butter oder Öl fetten. Pro Waffel 2-3 EL Teig in die Mitte des Waffeleisens geben. Ca 5 Minuten backen bis die Waffeln goldbraun sind.
- Fertige Waffeln mit Puderzucker bestäuben und servieren. Dazu schmecken Beeren und Schokosoße.
Du hast kein belgisches Waffeleisen?Die Käsekuchen-Waffeln gelingen auch in einem klassischen Herzwaffeleisen.