Zutaten:
- 2 Kugeln Mozzarella
- 9 Kleine Tomaten
- 9 Dunkle Oliven
- 9 Basilikumblätter
Zubereitung:
Den Mozzarella in Scheiben schneiden
Von den Tomaten 2/3 abschneiden und den hinteren Teil einschneiden und wie Flügel auseinander drücken.
Die Oliven halbieren und mit einem Zahnstocher an die Tomate stecken.
Eine Oliven in dünne Scheiben schneiden, kleine Stückchen abtrennen und als Punkte auf die Tomaten setzen. Alternativ kann man auch mit der Balsamico Crema Punkte setzen.
Die Punkte verlaufen aber sehr schnell, ungeeignet wenn man die Vorspeise länger vorbereitet.
Auf die Mozzarellascheiben je ein Basilikumblatt legen und den fertigen Marienkäfer darauf setzen.
Fertig.
Serviert wird der Marienkäfer mit Weißbrot und Balsamico Crema.