Knoblauch-Butter Pizza Pull-Apart Brot

Zutaten:

• 1 Laib Pane Di Casa Vienna oder Sauerteigbrot, ungeschnitten
• 2/3 Tasse Butter, geschmolzen
• 4 Knoblauchzehen, zerdrückt (oder 1 Esslöffel gehackter Knoblauch)
• 1/3 Tasse Pizzasauce
• 1/4 rote Zwiebel, fein gehackt
• 1 große reife Tomate, fein gehackt
• 100 Gramm Mini-Pfeffersalami-Scheiben
• Frische Basilikumblätter, fein geschnitten
• 3/4 Tasse geriebener Mozzarella-Käse
• 1 Esslöffel getrocknete italienische Kräuter oder italienische Gewürzmischung

Anleitung:

1. Backofen auf 176°C vorheizen.
2. In einer kleinen Schüssel die geschmolzene Butter und den zerdrückten Knoblauch vermischen. Gut vermengen. Beiseite stellen.
3. Den Laib Brot auf ein Schneidebrett legen. Mit einem scharfen Brotmesser das Brot diagonal in Reihen über die Oberseite schneiden, bis etwa 2 cm über dem Boden in der Tiefe. (Achten Sie darauf, nicht bis zum Boden des Laibs zu schneiden.) Das Brot festhalten und vorsichtig über die Oberseite halten, um in Reihen in die andere Richtung zu schneiden und rautenförmige Keile zu schaffen.
4. Auf ein mit Aluminiumfolie oder Backpapier ausgelegtes Backblech / Backblech geben.
5. Die Hälfte der Knoblauchbutter zwischen jeden Keil träufeln, gefolgt von der Pizzasauce. (Es muss nicht ordentlich sein!)
6. Dann die Zwiebeln, Tomaten, Pfeffersalami-Scheiben, Basilikum und Käse darauf verteilen.
7. Die restliche Knoblauchbutter über die Oberseite des Brotes träufeln und mit den italienischen Kräutern (oder der Gewürzmischung) bestreuen.
8. Mit Folie abdecken und 15 – 20 Minuten backen, oder bis der Käse zu schmelzen beginnt.
9. Die Folie entfernen und weitere 10 Minuten backen, oder bis das Brot knusprig ist und der Käse durchgeschmolzen ist.
10. Herausnehmen und leicht abkühlen lassen, bevor Sie servieren.