Zutaten
- 250 gMehl
- 200 gButter
- 100 gKokosraspeln
- 50 gPuderzucker
- 2 ELRum
- Puder- und Vanillezucker zum Wälzen
- Schokolade zum Eintauchen
- Puder- und Vanillezucker zum Wälzen
- Schokolade zum Eintauchen
Zubereitung
- Mehl sieben, in Stücke geschnittene Butter, Kokosraspeln, Rum und Puderzucker hinzufügen und alles zu einem Teig verarbeiten. Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und für mindestens eine Stunde kaltstellen.
- Nach einer Stunde aus dem Kühlschrank nehmen, auf einer bemehlten Arbeitsfläche eine Teigrolle formen, in gleich große Stücke schneiden und Kipferl daraus formen.Kipferl auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und für 10 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Backofen schieben.
- Nicht zu lange backen, sonst werden sie hart. Nach dem Backen in einer Puder-Vanillezucker-Mischung wälzen und die Enden in geschmolzene Schokolade tauchen.