Zutaten:
- 3 Eier
- 150 g Zucker
- 100 ml Pflanzenöl
- 150 g Naturjoghurt
- Eine Prise Salz
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 200 g Weizenmehl
- 1 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1 Esslöffel Kakaopulver
- 1 Teelöffel Instant-Kaffee
- Ungefähr 2 Esslöffel warmes Wasser
- Einige Schokostreusel (optional)
- Backformgröße: 21x11x6 cm
Anleitung:
Heize deinen Ofen auf 170 Grad Celsius
In einer Schüssel Eier, Zucker, Pflanzenöl, Naturjoghurt, eine Prise Salz und Vanilleextrakt vermengen.
Das Mehl und das Backpulver hinzufügen, dann den Teig gut vermischen.
Füge das Kakaopulver und den Instant-Kaffee hinzu, und rühre es ebenfalls gut unter.
Wenn der Teig zu dick ist, füge nach und nach etwas warmes Wasser hinzu, bis er die gewünschte Konsistenz erreicht.
Gieße den Teig in die vorbereitete Backform (21x11x6 cm).
Bei 170 Grad Celsius (338 Grad Fahrenheit) im vorgeheizten Ofen 35-40 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und sich ein Zahnstocher sauber herausziehen lässt.
Optional: Bestreue den Kuchen mit Schokostreuseln, um ihm eine zusätzliche Note zu verleihen.
Guten Appetit! Dieser Kuchen ist im Handumdrehen zubereitet und wird sicherlich zu einem Favoriten für den täglichen Genuss.