Lasagne mit Rinderhackfleisch und Käse

Lasagne mit Rinderhackfleisch und Käse Die italienische Lasagne mit all ihren Geheimnissen Das beste Mittagessen, das es gibt

Zutaten:

Für die Bolognesesauce:

• 500 g Rinderhackfleisch
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 Möhren, gewürfelt
• 2 Stangen Sellerie, gewürfelt
• 1 Dose gehackte Tomaten (ca. 400 g)
• 2 Esslöffel Tomatenmark
• 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
• 1 Teelöffel getrockneter Oregano
• 1/2 Teelöffel getrockneter Thymian
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Olivenöl

Für die Béchamelsauce:

• 50 g Butter
• 50 g Mehl
• 500 ml Milch
• Eine Prise Muskatnuss
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Weitere Zutaten:

• Lasagne-Nudelplatten
• 250 g Mozzarella-Käse, gerieben
• 100 g Parmesan-Käse, gerieben

Anleitung:

1. Für die Bolognesesauce: In einem großen Topf Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel, den Knoblauch, die Möhren und den Sellerie darin anschwitzen, bis sie weich sind. Das Rinderhackfleisch hinzufügen und gut anbraten, bis es braun und krümelig ist.
2. Tomatenmark hinzufügen und kurz anrösten. Dann die gehackten Tomaten und die Gewürze (Basilikum, Oregano, Thymian) einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Sauce köcheln lassen, bis sie eingedickt ist, ca. 20-30 Minuten.
3. Für die Béchamelsauce: In einem separaten Topf die Butter schmelzen. Das Mehl hinzufügen und unter ständigem Rühren etwa 2-3 Minuten anschwitzen, bis es goldbraun ist. Die Milch langsam unter Rühren hinzufügen, um Klumpenbildung zu vermeiden. Die Sauce köcheln lassen, bis sie eindickt. Mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
5. Eine Lasagne-Form leicht einfetten. Eine dünnen Schicht Bolognesesauce auf dem Boden verteilen. Eine Schicht Lasagne-Nudelplatten darauf legen, gefolgt von einer Schicht Bolognesesauce, Béchamelsauce und einer Handvoll geriebenem Mozzarella-Käse.
6. Wiederholen Sie den Vorgang, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, und beenden Sie mit einer Schicht Béchamelsauce und einer großzügigen Menge geriebenem Mozzarella und Parmesan-Käse.
7. Die Lasagne abdecken und 25-30 Minuten im vorgeheizten Backofen backen. Dann die Abdeckung entfernen und weitere 10-15 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun und knusprig ist.
8. Die Lasagne aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwa 10-15 Minuten ruhen lassen, damit sie sich setzt.
9. In Portionen schneiden und servieren. Genießen Sie Ihre hausgemachte italienische Lasagne mit Rinderhackfleisch und Käse!

Diese Lasagne wird sicherlich ein leckeres und befriedigendes Mittagessen sein, das Sie und Ihre Gäste lieben werden. Guten Appetit!