Zutaten:
- 200g Dinkel Vollkornmehl
- 300g Weizenmehl
- Ca 300 ml lauwarmes Wasser
- 20g frische Hefe
- 1/2 Tl Zucker
- 2 Tl Salz
- Röstzwiebel nach Geschmack
- 100g gerieben Käse
Zubereitung:
Hefe im Wasser mit den Zucker auflösen und zu den restlichen Zutaten geben. Gut durchkneten und ca 1 – 1 1/2 Stunde gehen lassen. Ich einen Topf mit Deckel bei 240 Grad Ober-/Unterhitze ca 45 Minuten backen dann den Deckel runter nehmen und nochmal ca 5 Minuten backen.
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