ZUTATEN
Knetteig
- 350 gr. Mehl
- 125 gr. Zucker
- 1 Vanillezucker
- 140 gr. Butter
- 2 Eier
- 0,5 Päckchen Backpulver
Belag
- 500 gr. Magerquark
- 1 Becher Schmand
- 3 Eier
- 175 gr. Zucker
- 1 Vanillezucker
- 2 Dosen Mandarinen
- 1 Saft aus der Dose
- 1 Päckchen Puddingpulver Vanille
Streusel
- 200 gr. Kokosraspeln
- 125 gr. Butter
- 140 gr. Zucker
- 1 EL Mehl
ZUBEREITUNG
1
Zutaten für den Knetteig gut verkneten, ausrollen und in eine gefettete, bemehlte Form ( 30×40 cm ) legen, dabei einen Rand von ca. 3 cm hochziehen. Mandarinen abgießen, von 1 Dose den Saft auffangen und beiseite stellen.
2
Für den Belag alle Zutaten vorsichtig miteinander vermischen und auf den Boden gießen. Den Kuchen bei 160° C 25 Min. backen.
3
In der Zwischenzeit die Zutaten für die Streusel verkneten und nach der Backzeit auf dem Kuchen verteilen. Den Kuchen fertig backen bis die Streusel goldbraun sind….ca. 35 Min.
Quelle: kochbar.de