Zutaten
- 6 TL lösliches Kaffeepulver
- 125 g Mascarpone
- 500 g Magerquark
- 50 g Zucker
- 2 EL Zucker
- 200 g Schlagsahne
- 4 EL schokolierte Kaffeebohnen
- 1 TL Puderzucker
Zubereitung
- 1. Kaffeepulver in 6 EL heißem Wasser auflösen und auskühlen lassen.
- 2. Mascarpone, Quark, Hälfte Kaffee und 50 g Zucker verrühren. Sahne steif schlagen, dabei 2 EL Zucker einrieseln lassen. Sahne unter die Mascarponecreme heben. Rest Kaffee vorsichtig in die Creme einstrudeln.
- 3. Mascarponecreme vorsichtig in vier Gläser (à ca. 200 ml Inhalt) füllen und mit je 1 EL schokolierten Kaffeebohnen bestreuen. Mit Puderzucker bestäuben.