Zutaten
- 300 g Mehl
- 200 g Butter
- 100 g Puderzucker
- 1-2 St.Eigelb (je nach Größe der Eier)
- Zitronenschale (kann weggelassen werden)
Zubereitung
- Alle Zutaten zu einem Teig verkneten, zu einer Kugel formen und in Folie eingewickelt für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Ich habe meinen über 2 Tage drinnen gelassen. 🙂
- Den Teig ca. 2-3 mm dünn ausrollen und mit Ausstechformen verschiedene Formen ausstechen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 8 Minuten backen (die Backzeit hängt jedoch davon ab, wie dick die Plätzchen sind, also aufpassen).
- Die Plätzchen auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech backen.
- Mit Marmelade zusammenkleben und die Oberseite nach Fantasie verzieren oder einfach nur mit Puderzucker bestäuben.