Zutaten
- 200 g Vollkornmehl
- 80 g gemahlener Mohn
- 130 g Butter
- 2 St. Eier
- 4 EL Honig
- Preiselbeeren und Honig
Zubereitung
1 Mehl, Mohn, zimmerwarme Butter, Eier und Honig in einer Schüssel vermischen. Den Teig von Hand kneten und mindestens eine Stunde kaltstellen.
2 Danach Kugeln aus dem Teig formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. In jede Kugel eine Mulde in die Mitte drücken.
3 Preiselbeeren mindestens eine halbe Stunde in Wasser legen, dann abtropfen lassen und mit Honig süßen.
4 Ein paar Preiselbeeren auf jedem Plätzchen in der Mulde verteilen und backen.
5 Bei 180 °C ca. 15 – 20 Minuten backen – immer im Auge behalten.