Zutaten
- 120 g Butter, warme
- 40 g Rohrzucker
- 1 Pck. Vanillinzucker
- 1 Prise(n) Salz
- 1 Eigelb
- 150 g Dinkelmehl, (Vollkorn)
- 50 g Haselnüsse, gemahlene
- Puderzucker, zum Bestäuben
- 150 g Nougat
Zubereitung
Die Butter mit Zucker, Vanillinzucker und Salz cremig rühren. Eigelb, Mehl und Nüsse unterkneten. Den Teig in Folie gewickelt 2 Stunden kalt stellen.
Zwei Teigrollen formen. Jede in 20 Scheiben schneiden. Kugeln daraus formen und diese auf mit Backpapier belegte Backbleche setzen. Mit einem Kochlöffelstiel Mulden hinein drücken. Bei 200°C auf der 2. Schiene von unten 10-12 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Mit Puderzucker bestäuben. Nougat über einem Wasserbad glatt rühren und die Plätzchen damit füllen.