Zutaten
- 1 Zwiebel
- 4 ELOlivenöl
- 4 TL Würzmischung nach Wahl
- 750 g Kartoffeln
- 2 rote Paprikaschoten
- 4 Hähnchenschenkel
Zubereitung:
Backofen auf 200°C vorheizen.
Marinade: Olivenöl, Paprikapulver und eine Würzmischung verrühren.
Kartoffeln waschen, schälen und in 1-2 cm breite Spalten schneiden. Paprikaschoten waschen, Kerne entfernen und in Stücke schneiden.
Hähnchenschenkel waschen, trocken tupfen und mit der Marinade bestreichen. Kartoffeln, Zwiebel und Paprika mit der restlichen Marinade mischen.
Kartoffel, Zwiebel und Paprikaschoten in eine ofenfeste Form geben und die Hähnchen darauf legen. Im Backofen 60 Minuten garen, bis die Hähnchenschenkel und die Kartoffeln gar sind.
Rezept für:Andreas Köhn